Notre carte


ENTRÉES
> Jamon Serrano pan con tomate - 12€80
Toast de pain grillé frotté à la tomate, huile d’olive, jambon Serrano
> Jamon Iberico Bellota pan con tomate - 18€50
Toast de pain grillé frotté à la tomate, huile d’olive, jambon ibérique
> Plato Iberico pan con tomate - 14€50
Toast de pain grillé frotté à la tomate, huile d’olive, jambon Serrano, chorizo, caña de lomo

> Salade Don Pancho - 11€00
Salade, tomate, asperge, chorizo, jambon Serrano

> Salade de Gésiers et Croûtons - 11€00
> Pan con Pymientos y Boquerones - 13€50
Toast de pain grillé, poivrons, anchois marinés

> Moules Don Pancho - 12€80
Moules d’Espagne à la vapeur, tomate, oignon, ail et persil, vinaigrette
> Moules à la Catalane - 12€80
Moules d’Espagne à la vapeur, sauce catalane

NOS VIANDES GRILLEES AU FEU DE BOIS
> Parillada de carnes à la brasa - 18€80
Assortiment de 5 viandes grillées au feu de bois
> Costillas de Cordero à la brasa - 17€80
Côtes d’agneau au feu de bois

> Conejo al aïoli - 18€00
Lapin au feu de bois, aïoli

> Brochette « Don Pancho » - 17€50
Brochette de magret de canard et onglet au feu de bois

> Magret de canard entier au feu de bois - 20€50
> Entrecôte au feu de bois (environ 300gr)- 19€50
> Entrecôte au feu de bois (environ 500gr)- 26€00
> Côte de Bœuf à la braise (2 personnes)- 48€00
> Onglet de charolais à l’échalote au Rioja - 16€80
> Lomo de cerdo à la plancha - 16€50
> Filet de porc, Huile d’olive, ail et persil - 25€00
Epaule d’agneau des Pyrénées au four et sa fondue de légumes


Don Pancho - Restaurant ambiance hispanique

PESCADOS A LA PLANCHA
> Parillada de 5 Pescados - 26€00
Assortiment de 5 poissons à la plancha : Loup, Seiche, Gambas, Lotte, Saumon
> Trio de poissons : Filet de loup, Lotte et Gambas - 21€00
> Lotte en médaillons à la plancha - 19€50
> Gambas à la plancha - 19€90
> Seiche à la plancha - 17€90
> Filet de saumon à la Catalane
- 17€00

DESSERTS AU CHOIX - 5€50
> Crème Catalane maison
> Fromage Blanc au miel
> Fromage Blanc au coulis de fruits
> Fromage Manchego
> Sorbets : Citron, Poire, Pomme verte
> Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-Raisins
> Dessert du jour


MENU A 21€50

Salade Don Pancho
Ou
Jambon Serrano « Pan con tomate »
Ou
Salade de gésiers
~~~
Entrecôte à la braise (env 300gr)*
Ou
Onglet de Boeuf à la braise et son échalote au Rioja
Ou
Brochette de magret de Canard
Ou
Poisson du pescador
~~~
Crème Catalane de la casa
Ou
Fromage blanc au Miel
Ou
Sorbet
*Supplément 2,50€

MENU A 35€00

Entrée au choix à la carte
(Sauf jambon bellota)
~~~
Côte de Bœuf à la Braise
(pour 2 menus)
Ou
Epaule d’Agneau des Pyrénées au four et sa fondue de légumes
Ou
Trio de poissons
Filet de loup, lotte et gambas
~~~
Dessert au choix

Don Pancho - Restaurant espagnol, grillade, Tapas à Toulouse